Skip to content

No results

No results

Alle opskrifter
Opskrifter
Om mig

Vegetariske opskrifter

Alle opskrifter
Opskrifter
Om mig

Vegetariske opskrifter

Vårsalat

Jordbærsalat med mozzarella og ristede græskarkerner

Vandmelonsalat

Sommersalat med vandmelon

Følg mi g på Instagram her

Jeg håber, I er interesserede i noget mad, der ikke har så meget med julen at gøre. Ellers kan den jo komme i gemmerne til vi er ovre på den anden side🍔🏷️

Jeg har nemlig lige delt den lækreste burger med kikærtebøffer, feta-tzatziki, lynsyltede rødløg og stegt aubergine. Den mangler virkelig ik’ noget🫰

Men hvis det bliver for omstændigt, så kan du nemt til- og fravælge fyldet.

Bøfferne er lavet med dåsekikærter. Det er sådan nogle, som er både nemme og budgetvenlige, og som kan bruges til alt muligt.

Og tzatziki med feta. Oh my, det er en game chamger.

Jeg linker til opskriften i min bio, hvor alle delene er samlet i én opskrift.

#burger #vegetarburger #kikærteburger #kikærtebøffer #aftensmad

OBS: Vinderen er fundet // GIVEAWAY x @ayaandida.dk🤍
Nu kan du vinde disse fine produkter fra danske AYA&IDA, der laver holdbare og genanvendelige
produkter, som man kan bruge i hverdagen.

Jeg er så glad for alle mine🤎 Min to go kop, der holder tæt i tasken og som holder kaffen varm. Min drikkeflaske, der holder vand koldt i op til 24 timer. Den fine madkasse med en smart luftventil og min termo kop med sugerør, som gør, at jeg drikker vand som aldrig før👏

Alt er I farven ’cream beige’ her, men du kan frit vælge farve på produkterne på AYA&IDA’s hjemmeside.

For at deltage skal du:
1. Følge @beetrootbakery og @ayaandida.dk
2. Like billedet
3. Dele tre af dine favorit emojis i kommentarfeltet🥐🫘☕️

Konkurrencen slutter tirsdag d. 17. december kl. 12 og vinderen vil få besked privat og i min story.

#ayaandida #giveaway #konkurrence #togokop #termokop #termoflaske #madpakke

Ovnbagt gnocchi med porre og svampe (opskrift i teksten)🤍

En god opskrift til gemmerne🏷️ Man kan selv undlade eller tilføje flere/andre grøntsager. Jeg har fået feedback på, at både blomkål og spinat spiller i retten.

Det skal du bruge (2-3 portioner):
3 porrer
200 g brune champignon
2 fed hvidløg
2 tsk tørret timian
1 spsk hvedemel
2 spsk olivenolie
1 tsk dijonsennep
2 dl kogende vand
1 terning grøntsagsbouillon
2 tsk citronsaft
3 dl madlavningsfløde
500 g gnocchi (friske og færdiglavede*)
1 kugle frisk mozzarella (125 g)

Sådan gør du:

- Vask porrer og svampe og snit dem i tynde strimler. Hak hvidløg fint og steg det hele i olivenolie i ca. 10 minutter. Tilsæt timian.

- I mens opløses grøntsagsbouillonen i 2 dl kogende vand, så du har det klar.

- Tilsæt så hvedemel til grøntsagerne, rør rundt og tilsæt så kogende vand med opløst bouillon, madlavningsfløde, sennep, citronsaft og peber og salt. Lad det simre i 10 min. Tænd for ovnen (200 grader varmluft), så den bliver varm.

- Tilsæt gnocchi og rør rundt i ca. 2 minutter. Jeg bruger frisk gnocchi og det behøver ikke blive kogt før, da det koger i sovsen i ovnen.

- Put i en form (jeg har brugt en springform her) og put frisk mozzarella på toppen, som du river i mindre strykker.

- Bag i 15 minutter eller til retten er gylden på toppen og osten er smeltet.

#aftensmad #vegetaraftensmad #gnocchi #gnocchiopskrift #vegetariskaftensmad #ovnbagtgnocchi #weekendmad #gæstemad

Opskrift på den lækreste sandwich med hot honey halloumi + rabatkode til @ayaandida.dk 🤍

Forleden tog jeg frokosten med på tur og nød den på med udsigt til havet. Vejret var egentligt ikke så spændende, men nøj hvor var det dejligt🙏 Jeg havde varm chai i min to go kop og godt med tøj på, og så er det jo bare hyggeligt med bølger og lidt vind.

Jeg har allerede en lyserød to go kop fra @ayaandida.dk og jeg har ikke tal på, hvor mange gange den har været med på legeplads eller med på en gåtur med Flora i klapvognen. Nu har jeg to, så jeg kan give min mor eller en veninde en varm kop med til en gåtur eksempelvis.

Hvis du også ønsker dig to go kop, en seriøst god drikkedunk eller en cute madkasse, så har jeg fået lov til at dele denne rabatkode med jer😍 Det er kvalitetsprodukter, der kan bruges igen og igen og holder længe🤝

Rabatkode: Med koden ’BEETROOT20’ får du 20% på alt på fra AYA&IDA Ida. Koden gælder helt til d. 17 december kl. 23.59.

👩‍🍳 Og her kommer opskriften på den sandwich i ser i videoen. Den er sååå god og kan varieres alt efter, hvad du har i køleskabet.

Det skal du bruge🛒:
focacciabrød eller noget andet godt brød
persillepesto
ruccola
semi dried tomater
aioli

Hot honey halloumi (til fire mindre eller to store sandwich):
1 pakke halloumi eller grillost (250 g)
2 spsk citronsaft
1 fed hvidløg, finthakket
1 spsk olivenolie + en lille smule olie til at stege i
1 spsk honning
1 tsk tørrede chiliflager
½ tsk flagesalt
½ tsk peber

Sådan gør du:
- Først skal marinaden laves. Kom alt, bortset fra halloumi, i en skål og bland ingredienserne.
- Skær halloumi i skiver á ca. 1 cm og steg dem på en stor pande med en lille smule olivenolie. Vend dem når de begynder at blive let gyldne.
- Så hælder du marinaden på panden og fordeler den godt rundt. Lad den stege med i et par minutter og tag så osten af panden, når den er sprød, og put den på en tallerken. Hæld den resterende marinade fra panden over, så der ikke går noget til spilde.

Så er du klar til at samle din sandwich.

#frokost #vegetarfrokost #ayaandida #togokop #drikkedunk #madpakke #vegetariskmadpakke #madkasse #vegetarisk

Beluga bolo🍝 Kan anbefale at lave en god portion, som du kan spise af i flere dage😮‍💨

Opskriften har haft drillet på bloggen, men nu fungerer den igen. Blot en lille service info☺️

Jeg linker til den i min bio og ellers kan du altid søge efter den på bloggen.

#belugabolognese #belugalinser #aftensmad #vegetariskaftensmad

Vegetarisk shepherd’s pie🤎 Bunden laves traditionelt med kød, men denne er med grønne linser. Hvis du spørger mig, så er det her den aller lækreste version der findes af shepherd’s pie🤝

Den er smagt til med rødvin, porre, svampe, timian og er perfekt til de kølige temperaturer uden for. Den kan eventuelt bruges som et vegetarisk indslag til julemaden🎄

Låget består af en cremet og let syrlig kartoffelmos, som er blandet op med smør, creme fraiche og revet cheddar.

Hvis du har lyst til at prøve den, så linker jeg til opskriften i min bio og du kan også altid finde den ved at søge efter ‘shepherds pie’ på beetrootbakery.dk

#shepherdspie #vegetariskshepherdspie #vegetar #vegetarisk #vegetaraftensmad #vegetariskaftensmad #aftensmad #grønnelinser

Facebook Instagram Pinterest TikTok

Kategorier

Vegetarisk aftensmad
Vegetarisk frokost
Vegetarisk hverdagsmad
Vegetariske salater

Kategorier

Vegetarisk morgenmad
Sunde søge sager
Kager
Ikke vegetarisk

Kategorier

Vegetariske gryderetter
Vegetariske ovnretter
Vegetariske pastaretter
Vegetarfrikadeller

Om Beetroot Bakery

Om mig
Samarbejde
Artikler
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace

Rate This Recipe

Your vote:

Navn *

E-mail *

A rating is required

A name is required

An email is required