Skip to content

No results

No results

Alle opskrifter
Opskrifter
Om mig

Vegetariske opskrifter

Alle opskrifter
Opskrifter
Om mig

Vegetariske opskrifter

Hyldeblomst

No data was found

Følg mi g på Instagram her

5 x vegetarisk aftensmad🍴

Her har du fem ideer til når du mangler inspiration til aftensmaden. Vi kender alle følelsen😅

Jeg linker til alle opskrifterne i min bio, men ellers så bare søg efter dem på min hjemmeside.

- Beluga bolo. En kæmpe hverdagsfavorit, som holder sig lækker i flere dage. Ja, den smager faktisk endnu bedre dagen efter

- Burger med hjemmelavede kikærtebøffer og grønt

- Græskargryde med kikærter i en cremet kokossovs

- Græskarsuppe med røde linser og ristede kikærter på toppen

- Ris, købe nuggets, soyastegte edamamebønner og en hjemmelavet karrysovs med skjulte grøntsager

Ser du noget, der frister?😄

Husk du kan gemme opslaget🏷️

#aftensmad #aftensmadinspiration #vegetariskaftensmad #bælgfrugter #hverdagsmad

Her får I opskriften på de skønneste kikærtebøffer, som er lavet på kikærter fra dåse. Jeg vender dem i rasp inden jeg steger dem, hvilket gør dem sprøde uden på🤌

Her har jeg brugt dem i en burger, men du kan også spise dem som stjernen i en hovedret med noget lækkert tilbehør til.

Husk at gemme opskriften🏷️

Det skal du bruge (5 bøffer):
1 løg
3 fed hvidløg
15 g frisk persille (svarer til 1 lille plante fra supermarkedet)
1 gulerod
2 dåser kikærter (480 g drænet vægt)
2 æg
50 g hvedemel
2 tsk spidskommen
1 ½ tsk salt
1 tsk kværnet peber
50 g pankorasp (til at panering)
olie til at stege i

Det skal du bruge:
Skær løg, hvidløg, persille og gulerod ud i grove stykker og put det hele i en en food processor eller minihakker. Blend til det bliver finthakket i konsistensen. Kom
det over i en stor skål. Alternativt kan du hakke det hele meget fint, men det går langt hurtigere med en blender af en art.

Skyl kikærter grundigt og lad kikærterne dryppe af i en sigte for vand. Dup dem gerne med lidt køkkenrulle.

Kom kikærterne i food processoren og blend det hele meget groft. Måske bare to-tre gange, hvor du trykker på blenderen. Pas på du ikke blender for meget, da farsen ellers bliver får ‘våd’ og nærmest hummus agtig (se billeder på min blog, hvis du er i tvivl).

Kom kikærterne over i den store skål og tilsæt æg, mel og krydderier til farsen. Bland det hele godt sammen. Varm rigeligt med olie på en pande ved middelvarme.

Kom rasp på en tallerken. Fugt hænderne en smule og form én bøf af gangen. Hæld rasp på den, mens du stadig holder den i hånden. Gør det på begge sider og evt. af flere omgange, hvis der ikke sidder så meget fast. Du skal være lidt forsigtig, så de ikke falder fra hinanden. Når først de bliver stegte, så bliver de mere faste i det.

Kom kikærtebøfferne på panden og steg dem i ca. 8 minutter på hver side.

#kikærter #kikærtebøffer #vegatar #aftensmad #vegetariskaftensmad #bælgfrugter

Havregrød med et twist🍋 Her får du opskriften på en nem omgang morgenmad, som alligevel føles lidt ekstra luksuriøs.

Husk at gemme opskriften🏷️

Det skal du bruge (4 portioner):
4 dl mælk
4 dl vand 4 dl finvalsede havregryn
2 spsk blå birkes
2 spsk citronsaft 2 øko citroner, skallen
1 knips salt

+ Dine favorit toppings

Sådan gør du:
Kom havregryn, mælk, salt og vand i en mindre gryde. Varm grøden op under omrøring indtil den har en passende konsistens. Det tager ca. 3-5 minutter.  Imens kan du rive citronskal og finde birkes frem. 
Sluk for varmen og kom revet citronskal, citronsaft og birkes i. Smag grøden til.
 Server med dine favorit toppings. Du kan evt. drysse med lidt flydende honning eller sukker for mere sødme, hvis du har lyst til det.  #havregrød #morgenmad #citronhavregrød #sundmorgenmad

Pandekager med hytteost, citron og blå birkes (opskrift i teksten)🍋🏷️

Jeg ved ikke med jer, men jeg synes hytteost er her der og alle vegne for tiden. Det gør mig intet, for jeg synes det smager dejligt og er meget alsidigt.

Alle de hytteost opskrifter fik mig til at tænke på denne opskrift, som er en gamle kending fra bloggen. Hytteostpandekager med citron og blå birkes. De er jo ret godt i tråd med det ‘citron og birkes’ flip, jeg har for tiden.

Hvis du har lyst til at prøve dem, så har du opskriften her. Jeg lover, de smager dejligt!💛

Det skal du bruge (5 stk):  1 banan
2 spsk hytteost
2 æg
1 knivspids salt
2 dl havregryn
½ øko citron, skallen
1 stk bagepulver
2 tsk blå birkes
Kokosolie til at stege i (alternativt kan man også stege i smør eller en smagsneutral olie)  Sådan gør du:

Put bananen, hytteost, æg, salt og havregryn i en food processor eller blend med en stavblender.  Tilsæt revet citronskal, bagepulver og birkes og rør rundt.  Steg pandekagerne i kokosolie i et par minutter på hver side eller til de er helt gennemstegte. Jeg bruger ca 1- 1 1/2 spsk dej pr. pandekage.  #hytteost #hytteostpandekager #bananpandekager #opskrift #blåbirkes

Græskarsuppe med røde linser (opskrift i teksten)🏷️

Fløjsblød, cremet og fuld af smag. Denne suppe indeholder meget godt😮‍💨 Ingefær, citron og kokosmælk og så er den ekstra mættende, da der også er røde linser i.

Her har jeg toppet med kikærter fra dåse (dobbelt op på bælgfrugter🙌), som jeg har krydret og ristet i ovnen. Server også gerne med noget pasta eller noget lækkert brød.

Det skal du bruge til suppen (4 portioner):  1 butternut squash (skallen skal blive på) 1 løg 3 fed hvidløg 2 cm frisk ingefær (eller 2 tsk tørret ingefær)
4 dl vand
1 dåse kokosmælk
1 grøntsagsboullion
½ Citron , saften
2 ½ dl røde linser
olivenolie til at stege i
salt og peber

Sådan gør du:  Skær græskaret i tern. De skal senere blendes, så de behøver ikke være så pæne. Skallen kan du bare lade blive på, da den bliver blød, når du koger den. 
Hak løg og hvidløg i chunks.  Steg løg og hvidløg i en stor gryde i olivenolie. Tilsæt græskar og hakket ingefær. Steg det hele i ca. 5 min. Olivenolie til at stege i,2 cm frisk ingefær  Tilsæt derefter vand, kokosmælk, bouillon, citronsaft og røde linser. 4 dl vand,1 dåse kokosmælk,1 grøntsagsboullion,1/2 Citron , saften,2 1/2 dl røde linser 
Lad suppen simre i ca. 30 minutter. Tilsæt løbende mere væske, hvis det er nødvendigt.  Blend med en stavblender og smag til med salt og peber. 
#suppe #græskarsuppe #aftensmad #rødelinser #kikærter #plantebaseret

Selleriburger🍔 Snasket på den gode måde og fuld af smag🤌

En af de første vegetarburgere jeg nogensinde fik, var med en selleribøf ala denne, så jeg ser den som en slags ‘old school’ vegetarbøf. Andre der også har det sådan? Tror måske det var på Halifax🤔

Her har jeg stegt skiverne i en blanding med panko og cheddar. Derudover er der hvidløgsmayo, feldsalat, smørstegte løg (😮‍💨) og syltede agurker i.

Kunne du finde på at prøve den?😄

Jeg linker til den i min bio og ellers kan du finde den under ‘selleriburger’ på beetrootbakery.dk

#selleribøf #vegetarburger #selleriburger #knoldselleri #aftensmad #burgeropskrift

Facebook Instagram Pinterest TikTok

Kategorier

Vegetarisk aftensmad
Vegetarisk frokost
Vegetarisk hverdagsmad
Vegetariske salater

Kategorier

Vegetarisk morgenmad
Sunde søge sager
Kager
Ikke vegetarisk

Kategorier

Vegetariske gryderetter
Vegetariske ovnretter
Vegetariske pastaretter
Vegetarfrikadeller

Om Beetroot Bakery

Om mig
Samarbejde
Artikler
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace