Vegetarisk tikka masala med linser og kikærter

Antal 4 portioner

Forb. tid: 10

Tilb. tid: 40

Samlet tid: 50

Hvor meget vand der skal i, afhænger af, hvilke linser du bruger. Start derfor med fem dl og kom så ekstra vand i, hvis du synes.

Mål alle krydderiene af og hæld dem i en lille skål, så du har dem klar.
1 tsk tørret ingefær, 4 tsk gaham massala, 1 tsk røget paprika, 1 tsk chiliflager, 2 tsk gurkemeje, 1 spsk sukker
Hak løg og hvidløg fint. Smelt smør i en stor gryde. Tilsæt så krydderierne, løg og hvidløg og rør rundt i et par minutter. Tilsæt tomatpure og rør rundt i et minuts tid.
2 mellemstore løg, 3 fed hvidløg, 25 g smør, 1,5 spsk tomatpure
Tilsæt så vand, hakkede tomater og grøntsagsbouillon. Rør rundt og lad det stå i ca. 10 minutter eller til det begynder at simre.
5-7 dl vand, 1 dåse hakkede tomater, 1 terning grøntsagsbouillon
Skyld linserne og tilsæt dem. Lad retten simre i ca. 20-30 minutter eller til linserne er færdige.
1 dl tørrede røde linser, 1 dl tørrede grønne linser
Si kikærterne og tilsæt dem.
1 dåse kikærter
Tilsæt fløde, limesaft og smag til med salt og peber og lad rettem simre i 5 minutter.
2,5 dl madlavningsfløde (evt havrefløde), 2 tsk limesaft, salt, peber
Server eksempelvis med bredbladet persille, ris, naanbrød og creme fraiche