Go Back
–+ servings

Sunde vafler med kokos og citron

Antal 4 stk
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 20 minutter

Ingredients

  • 1 banan
  • 2 æg
  • 1 dl kokosmel
  • 2 spsk. skyr med vaniliesmag (eller almindeligt skyr. Tilsæt da evt. lidt vaniliepulver)
  • 1 spsk revet citronskal
  • 1 dl finvalset havregryn
  • Kokosolie til at stege i

Tilberedning 

  • Tørrist kokosmelet på en pande.
  • Blend alle ingredienserne vil vaflerne til dejen er flydende eller brug hænderne til at mase det hele sammen.
  • Smør en vaffelmaskine med kokosolie og steg vaflerne. Der skulle ca. 2 spsk. dej til hver af mine vafler, men det afhænger nok af vaffeljernet.
  • Jeg serverede mine med lidt flydende honning, revet citronskal, ristet kokosmel og friske hindbær.