Sommersalat med vandmelon
Ingredients
- 35 g pinjekerner
- 75 g grøn salat (jeg brugte vårsalat)
- 1 avocado
- 2 skiver vandmelon, runde (eller mere hvis du har lyst)
- 3 spsk feta/salattern
- Balsamico glaze til at drysse ovenpå
Tilberedning
- Rist pinjekernerne på en pande til de bliver gyldne og lad dem køle af.35 g pinjekerner
- Vask salaten godt og put den i en skål eller på et stort fad.75 g grøn salat
- Skær avocado og vandmelon i mundrette tern og fordel over salaten.1 avocado, 2 skiver vandmelon, runde
- Drys med salattern, pinjekerner og til sidst balsamico glaze3 spsk feta/salattern, Balsamico glaze til at drysse ovenpå