Rødløgschutney
Ingredients
- 700 g rødløg (ca. 8 stk)
- 1 tsk chiliflager
- 3 laurbærblade
- 3 spsk olivenolie
- 150 g brun farin
- 2 tsk sennepskorn
- 100 ml balsamicoeddike
- 100 ml rødvinseddike
Tilberedning
- Tag skallen af rødløgene og halver dem. Skær dem i tynde skiver. Kom dem i en pande sammen med laurbærblade, chiliflager og olie. Steg dem forsigtigt ved lav varme i cirka 25 minutter. Rør rundt undervejs.700 g rødløg, 1 tsk chiliflager, 3 spsk olivenolie, 3 laurbærblade
- Tilsæt så brun farin, eddiker og sennepsfrø. Lad det simre i cirka 30-40 minutter eller indtil chutneyen er tyk og mørk. Rør jævnligt, så den ikke brænder på.150 g brun farin, 2 tsk sennepskorn, 100 ml balsamicoeddike, 100 ml rødvinseddike
- Hæld den i et rent glas og kom låg på. På den måde, kan den holde i flere uger. Den kan også spises varm med det samme.