Rødkål ala Meyers
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 1 kg rødkål ((ca. 1/2 rødkål))
- 1 tsk kanel
- 2 tsk allehånde
- 2 tsk kardemomme
- 4 laurbærblade
- 3 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 4 dl æblemost
- 2 dl æblecidereddike
Tilberedning
- Varm rapsolie i en stor gryde
- Fjern de yderste blade fra rødkålen og skær det i tynde strimler. Steg det i ca. 5-10 min til det begynder at falde lidt sammen.
- Nu er det tid til at putte krydderier i. Tilsæt kanel, allehånde, kardemomme, laurbærblade, sukker og salt og rør godt rundt.
- Tilsæt derefter æblemost og æblecidereddike.
- Lad det simre i minimum 1 ½ time under låg, som der står en smule åbent. Smag evt. til.