Påskekage med hvid chokolade og påskeæg
Ingredients
- 250 g hvid chokolade
- 175 g smør
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 spsk vanijepulver
- 150 g hvedemel
- ½ tsk fint salt
- 1 citron, skallen
- 140 g påskeæg
Tilberedning
- Smelt 200 g grofthakket hvid chokolade med smør over vandbad eller i en gryde og lad det køle lidt ned.
- Pisk så sukker, æg og vaniljesukker i en skål i 3-4 minutters tid.
- Bland chokoladeblandingen i skålen og vend det hele rundt med en dejskraber.
- Riv citronen på et rivejern og tilsæt til dejen.
- Si melet i og vend det hele rundt.
- Hak de sidste 50 g chokolade groft og vend rundt i dejen.
- Kom bagepapir i en form på ca 20x30 cm (et trick er at krølle bagepapiret først. så er det nemmere lægge i formen) og hæld dejen i.
- Halver halvdelen af påskeæggene og hæld dem i dejen og tryk dem lidt ned. Plop de andre æg oven på.
- Bag kagen ved 200 grader varmluft i cirka 30-35 minutter. Hold godt øje de sidste 5 minutter, da den endelig ikke må få for meget.
- Kagen smager bedst, når den er kølet helt af. Faktisk smager den aller bedst dagen efter.