Go Back
–+ servings
Kikærter og kål

Kikærter med kål og karry

Antal 3 personer
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter

Ingredients

  • 2 fed hvidløg
  • 1 løg
  • 2 spsk karry*
  • 1 dåse kikærter
  • ½ spidskål
  • 1 squash
  • ½ dåse kokosmælk
  • Salt og peber

Kokkens noter

*Evt lidt mere eller mindre. Afhængigt af, hvor stærk din karry er. 
Server evt. med frisk fuldkornspasta til

Tilberedning 

  • Hak hvidløg og løg og steg det på en pande i ca. 5 min sammen med karryen i lidt olie.
    2 fed hvidløg, 1 løg, 2 spsk karry*
  • Dræn kikærterne for vand og tilsæt.
    1 dåse kikærter
  • Imens hakker du spidskålet fint og tilsætter det.
    ½ spidskål
  • Lav tynde strimler af squashen med en kartoffelskræller. Alternativt kan du også bare skære den i tynde skiver og halvere den. Tilsæt derefter squash til de andre grøntager.
    1 squash
  • Tilsæt kokosmælk og lad retten simre i yderligere 10 min. Smag til med salt og peber og evt. mere karry.
    ½ dåse kokosmælk, Salt og peber
  • Server evt. med frisk fuldkornspasta eller ris.