Go Back
–+ servings
11420803_1454700638179251_1356358893_n_zpsdcrnz1nk.jpg

Glutenfri cookies med chokolade

Antal 20 stk

Ingredients

  • 2,5 dl. mandelmel
  • 1,5 dl kokosmel
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 1 dl kokossukker
  • ½ tsk vaniliepulver
  • 120 g blødt smør
  • 1 æg
  • 1 dl kokoschips (eller flager)
  • 75 g mørk chokolade

Tilberedning 

  • Bland, mandelmel, kokosmel, bagepulver, salt, kokossukker og vaniliepulver i en stor skål.
    2,5 dl. mandelmel, 1,5 dl kokosmel, 1 tsk bagepulver, 1/2 tsk salt, 1 dl kokossukker, 1/2 tsk vaniliepulver
  • Tilsæt smørret og smuldr med fingrene. Tilsæt derefter ægget og rør godt rundt.
    120 g blødt smør, 1 æg
  • Hak chokoladen groft og tilsæt den og kokoschips.
    75 g mørk chokolade, 1 dl kokoschips
  • Opvarm ovnen til 150 grader (varmluft).
  • Tril kugler af 2 – 2,5 cm diameter og fordel dem på to bageplader beklædt med bagepapir. Der skal være godt mellemrum mellem.
  • Pres dem derefter flade, så de bliver ca. 0,5 cm. tykke.