Bønnesalat med sennepsdressing
Ingredients
- 125 g. bacontern
- 2 fed hvidløg
- 500 g. grønne bønner
- 3 spsk. olivenolie
- ½ citron
- 2 tsk. grov sennep
- En god chunk salatost
- Salt & peber
Tilberedning
- Steg baconet på en stor pande, så det bliver sprødt og gem det til senere. Imens det steger hakkes hvidløg fint.
- Steg hvidløg på den samme pande. Vask de grønne bønner og skær enderne af. Skær dem i mindre stykker og smid dem på panden.
- Rør rundt og tilsæt 2 dl. vand og lad det simre i ca. 10 min.
- Mens det står og hygger kan du begynde på dressingen. Bland olivenolie, citronsaft, sennep og salt og peber i en skål og smag til.
- Hæld det overskydende vand fra bønnerne og lad dem køle af. Tilsæt salatost, bacon og dressingen og rør rundt.