Marcipan og nougat, det er to ting, der hører julen til, hvis du spørger mig. Her har jeg lavet en konfektroulade, hvor de to ting indgår sammen med mørk chokolade og frysetørrede hindbær. Det er en ret nem måde at lave smuk julekonfekt med wow-effekt.
Opskrift på konfektroulade med marcipan og nougat
Denne konfekt roulade har jeg overtrukket med mørk chokolade og pyntet med frysetørrede hindbær. Det synes jeg smager godt og så ser det jo smukt ud. Du kan også sagtens vælge at pynte den med andre ting. Det kunne eksempelvis være: Hakkede pistacienødder, hakkede valnødder, brændte mandler, hvid chokolade, guldstøv, nøddecrokant og hvad du ellers kan finde på af lækre og flotte sager.
Man kan også vælge at putte noget i fyldet. Eksempelvis drysse et lille lag frysetørrede hindbær eller hakkede pistacienødder over nougaten inden man ruller den. Det giver også et flot udseende på konfektrouladen.
Nem konfektroulade aka juletræstamme
Konfektroulade er vel lidt en slags juletrælstamme. Jeg synes det er så hyggeligt med småkager og konfekt, som man bager og laver år efter år, og jeg har selv en del opskrifter efterhånden, som jeg vender tilbage til. Du skal være meget velkommen til at dele nogle af de ting, du laver i december i mit kommentarfelt 🙂
Her har du nogle af mine yndlingsjuleopskrifter:
– Ingefærsmåkager med hakkede mandler og flagesalt
– Specier med citron og blå birkes
– Brændte mandler
– Specier med daim
Konfektroulade i værtindegave
En konfektroulade er en oplagt idé til en nem og sød værtindegave. Den kræver ikke alverden at lave og så er den så fin. Her har jeg pakket den ind i en cellofanpose, som jeg har købt i Søstrene Grene. De koster nærmest ingenting, men gør det lidt mere lækkert end en frysepose. Slut af med en sød sløjfe og måske en grangren for ekstra julestemning. Eller en lille nytårsknallert og så har du en sød værtindegave til nytår.
Leder du efter inspiration til andre værtindegaver, så har jeg en helt kategori her, hvor du kan gå på opdagelse.
Reklamelinks er markeret med*
Konfektroulade
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 200 g marcipan
- 80 g nougat (blød)
- 100 g mørk chokolade
- 2 spsk frysetørrede hindbær
Tilberedelse
- Rul marcipanen til en lang rektangel på ca. 13×26 cm. Du kan evt. drysse bordet med lidt flormelis først, hvis det klistrer fast.
- Skær den bløde nougat i tynde skiver og fordel den på marcipanen, så al marcipan er dækket. Prøv at glat den lidt ud med en smørekniv eller noget andet flat.
- Nu skal rouladen rullen og det skal gøres fra den aflange side. Rul så stramt du kan, så der ikke kommer luft i den. Sørg for at sammenføjningen er nederst, så den lukkes på den måde.
- Smelt den mørke chokolade over et vandbad og pensl rouladen med chokoladen. Jeg bruger sådan en pensel, som man bruger til at pensle bagværk. Drys med frysetørrede hindbær og sæt den på køl.
