Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!
Vegetariske opskrifter
Vegetariske opskrifter
** Du kan få leveret ingredienserne fra denne opskrift, direkte til din hoveddør **
Her får du opskriften på en grøn kartoffelsalat med grønne linser, asparges, ærter, rucola og krydderurter. Den er fuld af smag og farver, hvilket gør den perfekt til både hverdagsmåltider og festlige lejligheder.
Kartoffelsalat er en klassiker, der findes i mange variationer verden over. Denne grønne kartoffelsalat har fået et twist med grønne linser, hvilket gør den til en frisk og mættende ret.
Start med at finde ingredienserne frem og sæt så linserne og kartoflerne over. Linserne skal have længst tid, så dem kan du starte med. Klargør derefter kartoflerne ved at fjerne urenheder og så halvere dem. Hold øje med dem løbende, når du koger dem, da de stadig skal have lidt ‘bid’, når du slukker for blusset.
Imens de tilberedes kan du gå i gang med at hakke og snitte de øvrige ingredienser.
Når det er gjort, kan du røre dressingen sammen. Husk at smage den til, så den får en god balance.
Kartofler: Vælg små, faste kartofler som baby kartofler eller nye kartofler. Disse typer holder formen godt efter kogning og har en dejlig smag, der komplimenterer de andre ingredienser.
Asparges: Friske, grønne asparges tilføjer både sprødhed og en mild, nøddeagtig smag til salaten.
Ærter: Brug enten friske eller frosne ærter, som tilføjer en sød og saftig element til salaten. Frosne ærter skal blot optøs og skylles.
Grønne linser: Kogte grønne linser bidrager med en dejlig, jordagtig smag og en god mængde protein, hvilket gør salaten mere mættende og nærende.
Grøn kartoffelsalat med grønne linser, asparges og ærter er alsidig og kan serveres på mange måder. Her er nogle forslag til, hvordan du kan præsentere og nyde salaten:
Reklamelinks er markeret med*
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ja, salaten kan forberedes dagen før og opbevares i køleskabet. Det vil være mest optimalt at vente med at vende dressingen i til den skal serveres.
Ja, denne opskrift er naturligt glutenfri.
Ja, du kan erstatte de grønne linser med eksempelvis belugalinser. Det skal helst være en type linser, der beholder en mere fast konsistens efter de er blevet kogt.
Ja, det kan du sagtens. Prøv også salaten med basilikum eksempelvis.
Når du serverer kartoffelsalat med grønne linser, er der flere typer tilbehør, der kan komplimentere retten og gøre måltidet endnu mere lækkert:
Grøn kartoffelsalat er bedst om foråret og sommeren, når de friske ingredienser er i sæson:
Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!
