Sunde hotdogs

Hey dejlige jer, Jeg sidder pt. i mit hyggetøj i min lille hyggehule på Nørrebro, hvor jeg holder yndlingssøndag. Sådan en foregår nogenlunde sådan her: Sove indtil jeg vågner, gøre lidt rent, få ordnet ting på min to do liste, som jeg ikke når i løbet af ugen (såsom at betale regninger og rydde op i min enorme tøjbunke på gulvet). Og så det sjove, at udvikle opskrifter til bloggen og lave en masse mad i bageriet 🙂 Åh, det er virkelig min zen-tid, når jeg går rundt alene og laver mad og tager billeder i stuen. Hvis I følger...

Opskrift: Kefir smoothie med blåbær

Kefir er det nye shizzle (eller i madverdenen – det nye skyr). I hørte det her først! De danske mejerier satser stort på kefir – så hold øjenene åbne næste gang du køber ind, hvis du gerne vil være med på den nyeste superfood trend 😉 ‘Hvad er kefir så?’ tænker du nok. Det er en slags tynd yoghurt, der har en syrlig og perlende konsistens, så hvis du godt kan lide kernemælk, så kan du nok også lide kefir. Jeg er personligt helt vild med det! Men jeg elsker også alt syrligt… Valio Kefir (som jeg har fået i...

Opskrift: Sund bananis med peanut butter

Der er mange gode ting ved at bo alene, men én af de allerbedste er, at der ikke er nogen kæreste eller roomies, der kigger skævt til én, når man spiser det samme underlige mad for femte dag i streg. Partypølser og penisformet pasta – why not? Tunmousse direkte fra bøtten og knækbrød, der krummer ud over det hele – ja tak. Pizza med ekstra smelteost og skinke – oh yes! Det er vel madversionen af det Carrie fra Sex and the City kalder ’secret single behavior ’. Og hvor vil jeg så hen med denne smøre? Jo, lad mig introducere...

Sund snack: Sprøde ærter

Da jeg holdt sabbatår efter gymnasiet (og nej, lad os ikke regne på det!), rejste jeg rundt med en veninde i Indien. Som det madøre jeg altid har været, prøvede jeg en masse forskellige snacks fra de mange små boder, og fik en masse gode madoplevelser! Én af de snacks jeg blev rigtig glad for, var ristede og tørrede ærter med krydderier. De var helt sprøde og smagte stærkt af Indien. Nu har jeg prøvet at lave min egen version med barbecue smag, og de er lige så gode at snacke, som jeg husker. Især hvis du er sådan én...

Riskiks

Jer der følger mig på Instagram (@beetrootbakery) har måske lagt mærke til, at jeg er ret glad for at snacke riskiks med diverse pålæg – især om eftermiddagen, når jeg kommer træt hjem fra arbejde eller træning. Jeg kan ikke helt gøre mig klog på, hvor sunde de reelt er, men det har vel også noget at gøre med, hvor mange man spiser, og hvad man vælger at proppe på dem… De er ret kaloriefattige, men til gengæld består de af hvide ris, så det er ikke nogen man får synderligt meget næring af, hvis man bare spiser dem med...