I næste uge skal jeg…

På fredag har jeg feriøøøøøøø. Godt nok kun en uge, men ikke desto mindre er jeg SÅ klar. Og ligegyldigt vejret, så har jeg tænkt mig at køre full on summerstyle med jordbær, grill, badning og alt hvad der hører sig til en varm juli dag 😉 Her er lidt om mine sommerplaner + et spørgsmål til jer mine kære orakler. I min ferie skal jeg:   1. Spise masser af koldskål. Hvis du gerne vil lave en sukkerfri og mere kalorielet version, så tjek min opskrift ud her. Den er såååå lækker. 2. Læse bøger. Ikke blogpost fra mobilen,...

Vegetarisk ret med grønne linser

Her har I opskriften på en skøn vegetarisk ret, som blandt andet består af grønne linser, bulgur, frisk spinat, kokosmælk og en masse krydderier. Perfekt til en kold…. Ahem, juni dag. Jeg har en svaghed for linsegryder, da de kræver minimalt arbejde, men alligevel smager himmelsk. Man kaster nogle tørrede linser i gryde med lidt snittede grønsager, vand og en hulens masse krydderier og så tryller det sig om til en lækker cremet ret med masser af smag og varme. Med en klat creme fraiche og noget frisk persille bliver det ikke meget bedre 🙂 Dahl med røde linser er...

I juni sidste år

Hvad gik jeg og lavede juni 2016…? Hmm ja, det ville jeg nok ikke have den fjerneste idé om, hvis ikke jeg havde sociale medier og ikke mindst på bloggen her til at stalke mig selv 😉 Den fortæller mig i hvert fald, hvad jeg fik at spise! Og minder mig om nogle af de lækre retter, som jeg har lavet gennem tiderne. Det går jo hurtigt i madbloggerverdenen, skal I tænke på, så nogle af retterne glemmer jeg nærmest, men så er det jo rart med en slags virtuel kogebog/dagbog. I juni sidste år… … Delte jeg otte opskrifter på...

Sukkerfri chia-marmelade

Et af punkterne på min alenlange food-to-do list har længe været at prøve at lave en chia marmelade, for jeg ELSKER nemlig marmelade 😀 Marmelade fra supermarkederne er desværre ofte spækfyldte med sukker, men så er det jo godt, at man kan lave et langt sundere alternativ på nul komma fem. Denne sukkerfri chia-marmelade er lavet på hindbær, men du kan bruge lige præcis den slags bær, du bedst kan lide. Hvis du ikke kender til chiafrø, så er det nogle små hårde superfood frø (de ligner lidt birkes), der svulmer op og har en gelerende effekt, hvilket gør dem...

Det finder man altid i mit køkken…

  Hej yndlings, Jeg har forsøgt at lave en oversigt over nogle af de ingredienser og produkter, som man stort set altid kan finde i mit køkken. Ingredienser som udgør basis for mange af de opskrifter, jeg godt kan lide at lave, og som gør hverdagen lidt nemmere. Det har virkelig været svært for mig at begrænse mig, for der er jo SÅ mange ting, som jeg altid sørger for at have på lager. Æg, mælk, rugbrød, soya… This list goes on. Men for ikke at skrive en roman, har jeg valgt 11 sager ud. Nu er jeg ikke uddannet...
Older posts