Grove pølsehorn

Der er noget enormt hyggeligt over pølsehorn. Til børnefødselsdage med masser af ketchup. Eller som nat-snack til privatfester. Åh det er altså bare det bedste, når nogen hiver et kæmpe fad pølsehorn frem! Måske ikke det mest sexede spise, men der er noget specielt over at sidde og gnaske i pølsehorn sammen. Om man er 5 eller 35 år 🙂 Her er opskriften på grove pølsehorn, som min familie bliver ved med at bestille fra mig. Seriøst, det er tredje søndag i streg, at jeg bager dem! Men jeg gør det glædeligt, for de smager rigtig godt. Med T i...

Bønnesalat med sennepsdressing

Grønne crunchy bønner vendt med bacon, salatost og sennepsdressing. Denne her ’salat’ er seriøst lækker! Jeg ved ikke med dig, men jeg har altid haft det lidt svært friske grønne bønner. Hvad stiller man egentligt op med dem? Bønner på frost er nemme nok. Dem bruger man selvfølgelig til bønnefritter (Og hvis man er mig, så spiser man dem flere gange om ugen). Men de friske, dem har jeg altid bare kogt… Og ja, så har jeg egentligt ikke lavet så meget sjovt med dem, så derfor ryger de sjældent ned i indkøbskurven. MEN nu har jeg fundet frem til...

Sommersalat med grillost

Reklame: Grillosten er sponsoreret Vi er kommet hjem fra Bornholm, og vi har taget solskinnet med os 😉 Det har været en suveræn lækker ferie, med masser af afslapning og smukke naturoplevelser. Men mere om det, når jeg engang bliver færdig med min Bornholm-guide (Sez om to år, når jeg har glemt det hele guide…). Det første jeg gjorde, da jeg kom hjem i går, var at tage direkte i Notre dame, hvor jeg brugte en halv månedsløn på keramik og ting til køkkenet. Helt høj på retail theraphy og smukke skåle tog jeg hjem og researchede kameraer (og jeg...

Tærte med bund af sød kartoffel

Hej  yndlings, I søndags hyggede jeg i køkkenet med pander og gryder over det hele og Mads og Monopolet buldrende ud af min højtaler. Ligesom jeg bedst kan lide det. Det kom der hele tre opskrifter ud af – blandt andet denne skønne tærte med bund af sød kartoffel, der både er glutenfri og super sund. Fyldet består af spinat, kalkunbacon og så en lille bitte smule æggemasse. Ja, min tærteform er nemlig utæt. Fandt jeg ligesom ud af på den hårde måde 🙁 Men i den opskrift jeg har delt, burde i meget gerne få noget mere æggemasse og fasthed...

Sund pastasalat med tun

Grønkålssæsonen synger på sidste vers, så det er bare med at få det sidste ud af det grønne guld 🙂 Her har jeg lavet en sund pastasalat med tun, fuldkornspasta, edamamebønner og stegt grønkål vendt i en miso/citron-dressing. Den gør sig både godt til aftensmad og til frokost og så er den jo helt ideel til at tage med ud i det blå, når vejret for alvor bliver til at man kan nyde sin aftensmad på en grøn plet eller bænk med en smuk udsigt. Retten er enormt nem at lave, og så kan man jo variere den som man...
Older posts