Butternut squash suppe med ristede spirulina kikærter

Øv for en våd september dag vi har haft i dag! Hvad sker der lige for de dage, hvor det bare står ned i tykke stråler fra morgen til aften. Er det ligesom ikke en søndagsting? Men hvis man nu skal vende det dårlige vejr til noget positivt, så er det, at det nu igen er blevet suppe-vejr. Og jeg elsker suppe! Også selvom T ikke synes det tæller for et ordenligt måltid (er det en mande ting?). Jeg har tyvstartet på græskarsæsonen (jeg når at blive såååååå træt af dem jo!) og har lavet en dejlig butternut squash suppe...

Bønnesalat med sennepsdressing

Grønne crunchy bønner vendt med bacon, salatost og sennepsdressing. Denne her ’salat’ er seriøst lækker! Jeg ved ikke med dig, men jeg har altid haft det lidt svært friske grønne bønner. Hvad stiller man egentligt op med dem? Bønner på frost er nemme nok. Dem bruger man selvfølgelig til bønnefritter (Og hvis man er mig, så spiser man dem flere gange om ugen). Men de friske, dem har jeg altid bare kogt… Og ja, så har jeg egentligt ikke lavet så meget sjovt med dem, så derfor ryger de sjældent ned i indkøbskurven. MEN nu har jeg fundet frem til...

Sommersalat med grillost

Reklame: Grillosten er sponsoreret Vi er kommet hjem fra Bornholm, og vi har taget solskinnet med os 😉 Det har været en suveræn lækker ferie, med masser af afslapning og smukke naturoplevelser. Men mere om det, når jeg engang bliver færdig med min Bornholm-guide (Sez om to år, når jeg har glemt det hele guide…). Det første jeg gjorde, da jeg kom hjem i går, var at tage direkte i Notre dame, hvor jeg brugte en halv månedsløn på keramik og ting til køkkenet. Helt høj på retail theraphy og smukke skåle tog jeg hjem og researchede kameraer (og jeg...

Vegetarisk ret med søde kartofler og linser

Vores køkkenskabe bugner med tørrede bønner og linser, og vi er nået til det stadie, hvor jeg er begyndt at inddrage noget af vores sparsomme guldplads til opbevaring. Not even kidding. Det er ikke optimalt (hvem forærer mig lige et større køkken? Invita are you reading this?!), så nu er jeg gået i krig med at trylle alle mine halvspiste poser bønner og linser om til skønne, vegetariske retter. Og det går ret godt! Meatfree Monday er going strong i Rødbede Bageriet – også selvom her bor en mand, som ikke er vandt til at spise vegetarisk. Sidst blev det...

Tærte med bund af sød kartoffel

Hej  yndlings, I søndags hyggede jeg i køkkenet med pander og gryder over det hele og Mads og Monopolet buldrende ud af min højtaler. Ligesom jeg bedst kan lide det. Det kom der hele tre opskrifter ud af – blandt andet denne skønne tærte med bund af sød kartoffel, der både er glutenfri og super sund. Fyldet består af spinat, kalkunbacon og så en lille bitte smule æggemasse. Ja, min tærteform er nemlig utæt. Fandt jeg ligesom ud af på den hårde måde 🙁 Men i den opskrift jeg har delt, burde i meget gerne få noget mere æggemasse og fasthed...
Older posts