Pæne ting til køkkenet

Sund(ere) snickersbarer

 photo 13118085_1699601403639294_1650402272_n_zpsgfhdkexg.jpg photo 13102587_1562436637384138_484591228_n_zpsoc5qwtoz.jpg photo 13150760_864850090316508_885480551_n_zpswf8xxrcy.jpg
Det er farligt at have sådan nogle her små peanutbutter-herligheder i fryseren, kan jeg godt sige jer 😉 Det sker ofte om aftenen, at jeg cirkulerer rundt i køkkenet under påskuddet af at ville finde et æble at gnaske i eller tage opvasken, men inderst inde, så ved jeg jo godt, hvordan det ender. Det ender med mig, der fluks åbner fryserdøren, hapser en sund snickersmuffin og drøner ind i sengen, hvor jeg ligger mig tilrette med Project Runway (ja, jeg er helt besat!). Hvis I har fulgt mig længe, så ved I også, at peanutbutter er noget af det allerbedste jeg ved! Derfor er jeg også ret begejstret for alle syndige peanutbutter sager, der også lugter lidt af sundhed.

Disse kager er ret nemme at lave, og så kan man jo som sagt have dem på frys og spise dem med det samme 🙂

Det skal du bruge (til ca. 14 stk.)
Til bunden:
2 dl. usaltede cashewnødder
2 dl. kokosmel
9 dadler
2 spsk. agavesirup

Fyld: 
9 dadler
2 dl. crunchy peanutbutter
1 spsk. agavesirup
1/2 dl. kokosrismælk (eller anden slags væske. Mælk eller vand kan sikkert også bruges)

1 1/2 dl. saltede peanuts
100 g. mørk chokolade (70%)

Sådan gør du: 
1. Først skal bunden laves. Blend cashewnødderne til de får en mel-agtig konsistens.
2. Fjern stenene fra dadlerne og blend derefter alle ingredienserne til bunden.
3. Fordel dem i muffinforme. Jeg brugte muffinforme af forskellig størrelse, så det kan godt være, at du får flere eller færre end 14 stk. Der afhænger jo også af, hvor tyk du gerne vil have, at bunden skal være. Sæt alle muffinformene på frys.
4. Så til fyldet. Blend dadler (uden sten), peanutbutter, agavesirup og kokosrismælk.
5. Fordel massen ovenpå på bundene
6. Fordel de saltede peanuts og drys med smeltet chokolade.
7. Sæt på frys, hvorefter de er spiseklar efter ca. 1 time.

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Pæne ting til køkkenet