Hjemmelavet myntescrub

Få blød og velduftende hud med denne hjemmelavede myntescrub, der er lavet på sukker og mandelolie. Jeg troede selv, det var et kæmpe projekt at bikse en bodyscrub sammen (de er jo så dyre mange steder!), men det er det virkelig ikke. Tjek lige opskriften – det bliver seriøst ikke nemmere! Man kan også bruge salt, men sukker er mildere (og så smager det godt, hvis slikker dig på armen ;)). Jeg veksler gerne mellem denne og så min lime scrub, som jeg scrubber med ca. en gang om ugen. Det giver den blødeste hud og så sørger mandelolien for...
   

Sød chokolade omelet

Godmorgen yndlings, Det er søndag morgen-ish, og jeg har lige fortæret en god portion røræg og en skål skyr med vaniliepulver, mandler og hørfrø. T sidder i sofaen og arbejder, da vi har aftalt, at man ikke må lave arbejdsrelaterede ting i sengen. Hverken på computeren eller mobilen. Det gælder selvfølgelig også mig, men bloggen er en undtagelse 😉 For det er jo ikke rigtig arbejde. Det er hyggetid. Jeg tror, det er sundt med sådan nogle ’regler’, så arbejde og fritid hele ikke flyder for meget sammen, og så man har et sted, hvor man kan trække stikket 100...

I juni sidste år

Hvad gik jeg og lavede juni 2016…? Hmm ja, det ville jeg nok ikke have den fjerneste idé om, hvis ikke jeg havde sociale medier og ikke mindst på bloggen her til at stalke mig selv 😉 Den fortæller mig i hvert fald, hvad jeg fik at spise! Og minder mig om nogle af de lækre retter, som jeg har lavet gennem tiderne. Det går jo hurtigt i madbloggerverdenen, skal I tænke på, så nogle af retterne glemmer jeg nærmest, men så er det jo rart med en slags virtuel kogebog/dagbog. I juni sidste år… … Delte jeg otte opskrifter på...
   

Sukkerfri koldskål

Jeg tænker, jeg ikke er den eneste, der trænger til et skud sommer oven på sådan nogle ualmindeligt kedelige juni-dage vi bliver budt. Det kan godt være sommeren ikke kommer til os, men så kan vi da i det mindste fake den lidt! Og det er lige præcis, hvad jeg har gjort med denne sukkerfri koldskål med friske jordbær og honningristede rugbrødscroutoner. For er det noget, der smager af sommer, så er det koldskål og jordbær! Måske tænker du, at jeg er skør, fordi jeg har byttet kammerjunkerne ud med rugbrødscroutoner, men giv dem lige en chance! De smager sindssygt...

Sukkerfri chia-marmelade

Et af punkterne på min alenlange food-to-do list har længe været at prøve at lave en chia marmelade, for jeg ELSKER nemlig marmelade 😀 Marmelade fra supermarkederne er desværre ofte spækfyldte med sukker, men så er det jo godt, at man kan lave et langt sundere alternativ på nul komma fem. Denne sukkerfri chia-marmelade er lavet på hindbær, men du kan bruge lige præcis den slags bær, du bedst kan lide. Hvis du ikke kender til chiafrø, så er det nogle små hårde superfood frø (de ligner lidt birkes), der svulmer op og har en gelerende effekt, hvilket gør dem...

Tærte med bund af sød kartoffel

Hej  yndlings, I søndags hyggede jeg i køkkenet med pander og gryder over det hele og Mads og Monopolet buldrende ud af min højtaler. Ligesom jeg bedst kan lide det. Det kom der hele tre opskrifter ud af – blandt andet denne skønne tærte med bund af sød kartoffel, der både er glutenfri og super sund. Fyldet består af spinat, kalkunbacon og så en lille bitte smule æggemasse. Ja, min tærteform er nemlig utæt. Fandt jeg ligesom ud af på den hårde måde 🙁 Men i den opskrift jeg har delt, burde i meget gerne få noget mere æggemasse og fasthed...
   

Glutenfri stromboli pizza

Hej yndlings, Så er jeg tilbage fra Herning, hvor T stod på scenen sammen med de andre muskelbundter og gav Sydney Lee stærk konkurrence på både muller og orange kulør. Måske fuldte du med på min story på Instagram? Jeg var så stolt, som han stod der og poserede og smilte bredt, mens hundredevis af mennesker vurderede og granskede ham nøje. Jeg ved, det var super grænseoverskridende for ham, så det gør det bare endnu sejere i mine øjne. Jeg var hans officielle opvarmer, hvilket egenligt bare betød, at jeg fik lov til at gå backstage, og at jeg sørgede...

8 sunde opskrifter med et asiatisk twist

Og bum, så blev det sommer. Og bum, så var der nyt fra mig på bloggen. Det føles altid lidt underligt at skrive de første ord efter en mindre pause fra mit lille madunivers. I opdager næppe, når der er gået tre dage længere mellem mine pip, men for mig føles det nærmest som at snakke med en ven, jeg ikke har set længe. Vi skal lige finde hinanden igen. Først smalltalke og varme lidt op, og så efter 5 min. føles det som om vi aldrig har været fra hinanden:) Vi starter ud med otte opskrifter på nem hverdagsmad...

Sunde thaideller

Selvom jeg lokker med en opskrift på sunde thaideller, så har jeg faktisk hele tre opskrifter i ærmet til jer. Jaaa, det havde I ikke lige regnet med hva 😉 Her er mit bud på en nem og sund aftensmad med sunde thaideller, en sprød spidskålssalat og en cremet peanut sovs. Fordi peanutsovs….. Mmmmhhh…. Jeg har både lavet alle tre herligheder hjemme i hulen og på mit arbejde, og der blev taget godt imod retterne begge steder 🙂 De næste dage hører I nok ikke så meget fra mig her på bloggen, da jeg smutter i sommerhus med nogle veninder i...
   

Hjemmelavet lime-kokos bodyscrub

Hej dejlige jer, I dag kommer der en lidt atypisk opskrift på bloggen. Selvom stort set alle ingredienser faktisk kan findes i køkkenet, så er det ikke en spiselig opskrift, men derimod en opskrift på en super lækker hjemmelavet lime-kokos bodyscrub, der giver silkebløde stænger og dufter himmelsk. Den er blandt andet lavet på limeolie og indeholder kokosolie, så man får nærmest lyst til at slikke på sig selv, når man står og scrubber. Haha. Det er første gang jeg har kastet mig ud i at lave en hjemmelavet scrub, men jeg er simpelthen så positivt overrasket over resultatet. Jeg...

I maj sidste år

Lavede jeg en klassisk chili con carne med soya fars fra Urtekram, da kloge hoveder siger, at vi hellere må skrue ned for vores  kødforbrug. Du milde maj, så er vi allerede fem dage inde. Tiden flyver jo afsted, men sådan er det, når man har det sjovt 😉 Jeg elsker maj måned, hvor alt er ved være sprunget ud og hvor man kan få lov til at nyde solens helende stråler på en udendørscafé. Nu håber jeg så bare, at maj måned har tænkt sig at være en lidt bedre version af sig selv end april måned var. Ahem. Her er...

Du ved, du er kæreste med en der går meget op i træning når…

T min kære mand har kastet sig ud i noget af et vanvidsprojekt – og det elsker jeg ham for. Træning har altid fyldt meget i hans liv, og jeg har så stor respekt for den selvdisciplin og kærlighed til motion, som han har haft, lige siden jeg mødte ham. Og længe før. Vækkeuret ringer kl. 5.45 mindst fem gange om ugen, og der står han troligt op og hopper i træningstøjet med en protein shake i blodet, mens jeg nyder en time mere på øjet 😉 Men nu er der blevet skruet gevaldigt op for både træning og mad...